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(株)高橋助作酒造店

創業年 明治8年(1875年)

住所 〒389-1313 長野県上水内郡信濃町大字古間856-1

TEL/FAX 026-255-2007/026-255-3366

URL http://www.matsuwo.co.jp

e-mail matsuwo@matsuwo.co.jp

伝統と自然が生み出す酒造りを・・・

北信五岳に囲まれた信濃町は古くから「北山酒」と云われ、酒造りが盛んな町でした。
戸隠神社の奥社を源流とする鳥居川は扇状地を作り、火山灰土におおわれた一帯は水質に恵まれ、一茶の「雪五尺」の句で知られる積雪と厳しい寒さは、信州打刃物と銘酒の産地となり、「鎌と酒とで名が高い」と「古間音頭」に歌われる程でした。
「野尻湖」「一茶の里」「黒姫」「斑尾」と有名な観光地ですが、「そば」「もろこし」が名物です。
銘柄の「松尾」は酒造りの神様「松尾大社」(京都)にあやかり命名いたしました。
当蔵はそんな豊かな自然、恵まれた環境、伝統の技術を活かして「品質本位」の酒造りを第一としてます。酒造りひと筋に百数十余年、現在も昔ながらの伝統を守り、厳寒の酒蔵にて入念に醸造いたします。 

こだわり

創業以来、場内の天然の湧水を仕込水とし、原料米は長野県内産の美山錦を主とし、地元杜氏により「伝統の手造り」を守り続けています。

おすすめの一本

松尾 純米酒
県産、美山錦を極寒の季節にいわゆる「低温長期醪」として、じっくり醗酵させた濃醇タイプの手造り酒です。 ぬる燗、又は冷でどうぞ。
「信州そば」での一杯も格別です。
精米歩合・麹・配米59%、掛米65%、アルコール15.3%、日本酒度(-)4.0、酸度2.3

酒蔵見学

お申し込み方法:御契約酒販店様、ホテル様等のご紹介に限らせていただきます。
事前にお電話でご予約ください。
営業時間:8:00~17:00
定休日:日曜日、祝日

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