愛される地酒をご提供します・・

創業以来300年余りにわたり、北信濃にて銘酒を譲し続ける柄澤酒造店。
酒米には｢山田錦｣を、麹には｢日本晴｣、そして掛米は｢中生新千本｣を使い、鳥居川の伏流水でこだわりの酒造りをしています。
当蔵の代表的な銘柄は｢信濃盛｣、｢卯の花｣の二銘柄。
卯の花は小学唱歌に｢卯の花のにおう垣根に、ホトトギス早もきなきて・・・｣と唄われているように小さな可憐な花を咲かせます。
この花は最初は白く咲き、やがて赤くそまって散って行くのです。
この様子が酒飲に例えられ命名されました。
また｢信濃盛｣のラベルのデザインには、信州のすみきった空気の向こうに連なる清冽な山並みや、大自然の恵みから生まれた、銘酒を表しています。
代々引き継がれる心を伝えながら北信濃の地酒をこれからも守り続ける蔵元です。

（株）高橋助作酒造店 < 信州のお酒一覧へ戻る > （株）今井酒造店