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(株)井賀屋酒造店

創業年 嘉永6年

住所 〒383-0013 長野県中野市大字中野1597

TEL/FAX 0269-22-3064/0269-22-3705

URL http://igayasyuzou.com/

e-mail info@iwasimizu.com

原料に勝る技術なし、一滴入魂秘蔵のお酒・・・

嘉永6年、中野陣屋跡地付近にて創業し現在も当地で醸している井賀屋酒造店。
創業者生家(岩船)に清水が湧いていたため、当場が醸する清酒にも岩清水と銘々されました。
県内産の美山錦、そして奥信濃の山々から流れる伊沢川水系の軟水を使用しあくまでも信州にこだわりながら醸し続けています。
直販を基本にして、こだわりのあるお店のみに卸す方針を貫いていますが地元以外の遠方のお客様からのお問い合わせも少なくありません。
お酒の風合いを守るため、店内のお酒には光の遮断防止にふろしきに包み大切に陳列をしています。
「原料に勝る技術なし」をモットーに基本の酒造りを目標にして、古い伝統を受け継ぎながらも、前向きに新しい技術も取り入れているこれから楽しみな蔵元です。

こだわり

仕込水、割水共に地元伊沢川水系の軟水を使用
寒冷な気候・澄んだ空気・豊かな清水を生かしながら北信濃の地酒を守ります。

おすすめの一本

純米大吟醸 中野土びな
ラベルに使われている土びなは広く知られる中野の伝統工芸で地域を愛する心を伝えます。 ほのかな香りとやわらかな味をお楽しみください。

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