1. ホーム
  2. 信州のお酒
  3. 武重本家酒造(株)

武重本家酒造(株)

創業年 明治1年

住所 〒384-2206 長野県佐久市茂田井2179

TEL/FAX 0267-53-3025/0267-53-5253

URL http://www.takeshige-honke.co.jp

e-mail info@takeshige-honke.co.jp

伝統技術「生もと造り」とともに

酒造りに関する哲学という意味で、非常に確固とした信念を持ちつづける蔵元、それが武重本家酒造株式会社です。常務武重有正自身が、清酒業界の近代化の中で、どの蔵も昔の道具や技術が少しずつなくなりつつあることを正直に語っていますが、そんななかでも、現時点でできる手間隙を惜しまない昔ながらの技術を用いて酒を造りつづけています。
それは、明治元年創業以来休むことなく続けられている、通常の二倍の時間(八週間)をかけてじっくりと仕込む「生もと造り」と呼ばれる方法を守り続けていることに見て取れます。これによって、地元で愛される「御園竹」に代表される、腰が強い酒が出来上がりますが、武重本家では品質の観点からはもちろんのこと、伝統技術の保存という観点から、「生もと造り」をこれからも続けていくことに強い気概を持ちつづけています。

こだわり

酒蔵開放は年一度「春分の日」に行われますが、通常期は品質管理のため見学はお断りさせていただいています。古さと伝統は違うという観点から、ケーキとともに楽しめるお酒の提案など様々なチャレンジを行っています。

おすすめの一本

牧水 生もと純米大吟醸
大吟醸ならではの芳香に加えて、木もとならではの奥行きのある複雑な味が加わりました。少し甘めのお酒です。じっくり味わって下さい。

酒蔵見学

お申し込み方法:ご都合の良いお時間にお出かけください。
期間:新酒が出揃うその時期に、年に一度の酒蔵開放します。毎年春分の日
営業時間:午前10時から午後3時まで
定休日:土・日・祝祭日 年始 旧暦の盆

大澤酒造(株) < 信州のお酒一覧へ戻る > (株)古屋酒造店

このページの先頭へ

長野県酒類販売株式会社
〒380-8551長野市大字稲葉日詰沖1414
TEL.026-221-1251(代) FAX.026-221-2097
Copyright NAGANO KENSYUHAN All rights reserved.