1. ホーム
  2. 信州のお酒
  3. 戸塚酒造(株)

戸塚酒造(株)

創業年 承応2年

住所 〒385-0022 長野県佐久市岩村田752番地

TEL/FAX 0267-67-2105/0267-67-3700

URL http://www.kanchiku.com/

e-mail info@kanchiku.com

手造り・手仕事・技の酒

佐久の岩村田といえば、佐久甲州街道と中山道の宿町として交通の要衝として発達し、賑わいを見せました。その賑わいから多くの産業が発達し、風土や気候の好条件から酒造りを商いとする家も多かったといわれています。そのなかで、約350年の歴史をもって今でもなお、手作りに徹した酒造りを続ける酒蔵、それが戸塚酒造です。鑑評会で度重なる受賞歴を持つこの小さな酒元は15代目の当主である戸塚武社長自身が「ただひたすらに手作りに徹し・・・」と述べるように人の知恵を尽くし、また心を尽くした酒を造りつづけています。それは、たとえ手間やコストがかかったとしても、醸造用糖類を一切使用せず、米本来の自然の甘味にこだわり、アルコールは米アルコールを貫く姿勢に現れています。「派手さはないが静かにうまいとうなずける」そんな逸品を提供しつづける酒蔵といえます。

こだわり

その瞬間に一番美味しいお酒を飲んでいただきたいという気持ちから、春は純米吟醸、夏ははつたれ、秋はひやおろし、冬はしぼりたてなど、季節に合わせて最適な製品を提供しています。

おすすめの一本

寒竹 純米吟醸
鑑評会で度重なる入賞歴を持つ「寒竹」は千曲川水系の伏流水と35%まで磨き上げた山田錦を使用しています。冷酒やロックで、ふくらみのある豊かな味わいをお楽しみ下さい。

ショップ案内

営業時間:8:00~18:00 定休日:日曜・祝日・不定期土曜日
試飲:可

(株)古屋酒造店 < 信州のお酒一覧へ戻る > 千曲錦酒造(株)

このページの先頭へ

長野県酒類販売株式会社
〒380-8551長野市大字稲葉日詰沖1414
TEL.026-221-1251(代) FAX.026-221-2097
Copyright NAGANO KENSYUHAN All rights reserved.