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若林醸造(株)

創業年 明治29年

住所 〒386-1325 長野県上田市大字中野466

TEL/FAX 0268-38-2526/0268-38-0225

URL http://wakasake.wix.com/wakasake

e-mail wakasake@tmt.ne.jp

すっきりと、お料理と合わせて楽しんでもらえる お酒を目指して。

塩田平は上田市の南西部に位置し、古くから信州の鎌倉と呼ばれ、弘法大師ゆかりの前山寺・満願寺、善光寺と向い合う北向観音等数え切れない程の有名な神社仏閣があります。そんな風光明媚な土地柄に若林醸造はあります。  
また酒蔵として気軽に立ち寄っていただけるよう、お酒や甘酒を試飲できるスペースを設けております。

現在は蔵元杜氏を育成すべく、少ない量ではありますが責任醸造をさせたりと、少量だからこそ可能な繊細な酒造りに励んでおります。

塩田平での酒米の栽培も始め、ゆくゆくは使うすべてのお米を塩田平でとれたものにできるよう取り組んでおります。

酒の他に、酒米で造った甘酒も上品な味わいでご好評いただいております。

こだわり

日本酒、甘酒ともに大半を長野県産美山錦を使っております。
甘酒については100%美山錦で造っています。
小さな蔵ならではの少量仕込ですので、きめの細かいすっきりとした味わいが特徴です。

おすすめの一本

特別純米原酒 つきよしの
低温熟成を経て、全量槽しぼりにて米の甘みと旨みを丁寧に引き出しました。
アルコール度数が17度の原酒ですが、口当たりが丸く、鼻につんとこないおだやかな香りが楽しめる食中酒です。
冷やしても、燗にしてもおすすめです。

酒蔵見学

〈要予約〉
お申し込みは電話(0268-38-2826)・FAX(0268-38-0225)
もしくはメールで、必ず事前に予約をお願いいたします。

ショップ案内

試飲:可
営業時間:10:00~15:00
定休日:土・日・祭日及び年末年始とお盆

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