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創業年：昭和19年
住所：〒395-0807 長野県飯田市鼎切石4293番地
TEL：0265-22-2300
FAX：0265-22-2329
URL：http://www.kikusuisake.co.jp/
E-mail：shinshu@kikusuisake.co.jp
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| 御客さまの立場にたった酒造り |
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戦時下の昭和19年に飯田税務署管内に点在していた37蔵が企業合同し喜久水酒造株式会社が創立されました。
酒名の歴史は慶応二年、湊川神社の分霊を許され、飯田の地にご神体をお祭りし、この機に酒名も南公ゆかりの「菊水」としましたが、
明治時代の菊の紋廃止令により「喜久水」と改名しました。
会社設立当時から清酒や焼酎を製造しており、飯田地方では喜久水といえば清酒の代名詞となっております。 設立以来今話題の焼酎、そば・むぎ・こめ焼酎も製造しております。
喜久水は南信州の唯一の酒蔵であり、この地方の農産物を原料にワインやリキュール等も製造し、 お客様と共に地方の酒文化の発信地として地域に愛されております。
酒造りの技術は高く、全国新酒鑑評会では4年連続金賞を受賞しており、社員杜氏の研鑚の賜物と思います。
原料米の高嶺錦は地元農家と契約栽培し安全安心をモットーに、米を作る人から酒を造る人、飲んでいただくお客様まで
顔のみえる循環型社会の構築の一助となる企業を目指しております。 |
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南信州の清冽な大自然の恵みを受けた地元の原料を使い、名水百選｢猿庫の泉｣水系の水を仕込み水に、
地元社員杜氏や蔵人が自社精米をし、米や精米にこだわり、仕込み水に拘って多様化しているお客様のニーズに対応するべく多様の商品を製造しています。 |
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純米吟醸 「猿庫の泉」(さるくらの泉)
米は信州産美山錦にこだわり、50％まで自社で精米し、信州の厳寒期凍てつく名水百選「猿庫の泉」の水を汲み、仕込んだ純米吟醸猿庫の泉は、
毎年長野県原産地呼称認定を受けており、豊な香りとさわやかな味わいが首都圏で今話題となっています。
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お申し込み方法：お電話・FAX・メールでお申し込みください。
期間：営業日の9：00〜17：00（要予約） |
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併設ショップ｢翠嶂館｣がございます。
各種試飲もお試し頂けます。
営業時間：9：00〜17：00 |
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