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創業年：大正4年（1915年）
住所：〒396-0021 長野県伊那市伊那4875-1
TEL：0265-78-2223
FAX：0265-78-3073
URL：http://www.urushido.co.jp/
E-mail：inokashira@urushido.co.jp |
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| 多くを造るより美酒を造れ |
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長野県南部、中央アルプスと南アルプスに囲まれ天竜川の流れる伊那市。豊かな自然の中湧き出る中央アルプスの伏流水を汲み上げ酒造りをしております。
銘柄の由来は『井（戸）の頭』の通り『最高の湧水』を意味します。
東京吉祥寺、井の頭公園はかつて江戸の将軍家の茶の湯に用いられた名湧水があり、酒造りに欠かせない良質な水は清酒『井の頭』の『最高の酒』造りにはなくてはならないものです。
また酒の原料は伊那谷の酒造好適米をふんだんに用いて造る酒は濃醇で旨口の味わいです。
飲むひとに｢おいしい｣と言って頂ける酒造りをしております。 |
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大量生産による品質の低下だけはしたくないのですが、人力には限界もあります。
作業的なこと（物を運ぶ、保つなど）は機械化し、仕事は人の手でできる限り行い、感性豊かな酒造りを心がけております。 |
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井の頭｢純米吟醸｣
果物系の香りとやや甘めの口当たりは｢おいしい｣と言って頂ける酒です。
長野県産美山錦とアルプス酵母により長期熟成したもろみを丁寧に仕上げ直接ビン詰し出荷しています。
通年商品ですが少量生産ですのでお早めにお求め下さい。 |
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お申し込み方法：お電話・メールにてお問い合わせ下さい。
期間：随時受け付けておりますが、酒造期は11月から3月ぐらいです。 |
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併設ショップがございます。
営業時間：8：00〜17：00
定休日：土・日・祝日 |
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