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創業年：明治25年
住所：〒397-0001 長野県木曽郡木曽福島町5135
TEL：0264-22-2073
FAX：0264-22-4164
URL：http://www.nanawarai.co.jp/
Email：n7781@cocoa.ocn.ne.jp |
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| 地酒のこだわり 地元に根ざした味を守る |
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創業は明治25年であり決して古い酒蔵ではありませんが、初代よりこの山深い木曽谷の気候を生かし、木曽駒山系の清冽な伏流水を仕込み水に使いながら品質の優秀性を追求し、地元の人々が誇れる｢旨い酒｣を醸してきました。
夏でも涼しい木曽の人々はことのほか酒の味にはうるさく、このこだわりの中で育てられた｢七笑｣は岩茸、蕗、山ごぼう、こごみ、牛尾（シュウデ）、岩魚、山女の塩焼き、珍味｢すんき｣などなど、山の幸とともに｢ふるさとの味｣として自慢の一つとなっています。
飲みあきのしない淡麗なのどごしと淡白な肴の味を補完するコクのある味わいが木曽の食のなかに｢酒の旨味｣心地よく演出しています。
｢七笑｣の酒造りは先人たちの情熱を守りながら、派手さはなくも、単に甘辛だけに左右されることなく日本酒本来の米の旨味を生かした旨口の酒造り常に｢酒呑みの心を満足させる酒｣を心がけています。 |
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味わいのある酒。
地味ではあるが地酒の味として心地よく酔える魅力ある酒。
飲んでいて思わず笑みが湧きあがってくるような酒を常に提供してゆきたい。
｢酒は生きもの｣造りはもとより貯蔵管理も丁寧に行い酒質の向上に努力しています。 |
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辛口本醸造1．8L
スッキリとしたキレの良さのなかに，しっかりとした米の旨味がバランス良く調和した酒。
冷で良し、燗して良し。 |
| 杜氏 柳沢 久 |
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お申し込み方法：一週間前に電話にてお問い合わせください。
期間：3月〜10月（見学が出来ない期間もありますのでお問い合わせください） |
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併設ショップがございます。各種試飲も可能です。
営業時間：7：30〜19：00
定休日：元旦 |
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