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創業年：1650年（慶安3年）
住所：〒：399-6201 長野県木曽郡木祖村薮原1003-1
TEL：0264-36-2030
FAX:0264-36-2711
URL：http://www.sake-kisoji.com
Email：info@sake-kisoji.com |
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| 日本で一番星に近い酒蔵 |
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| 中仙道の宿場町にあり、江戸初期から350年の伝統を伝える酒蔵。標高1000メートルに位置する酒蔵は低温発酵、低温貯蔵と酒質のために一番大切な条件を自然が与えてくれます。そして、良質な米と、木曽川源流の清冽なる良水との出会いの中で、「清酒木曽路」は醸し出されます。地酒ならではの深いこく、広がりのある味わいで左党諸氏より誉れをいただいております。木曽の風土が醸す醇身を唯一至上の個性としてお届けします。 |
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酒造り45年の熟練した杜氏の元、蔵人達は「本物の酒」造りに力を注いでいる。特に純米酒造りにはこだわり、精米歩合49％という贅沢な造りをした、特別純米酒は評判が高い。
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木曽路特別純米酒
精米歩合49％の美山錦を使い、手間と時間をかけて仕込んだ「酒を愛する人の酒」。包み込むような豊かな味わいは和・洋・中広い範囲の料理とも絶妙に調和いたします。より深い独自の世界を持つ自慢の逸品です。 |
| 杜氏 鷲沢捨男 |
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お申し込み方法：前もって電話、メールで問い合わせてください。
期間：通年、但し造りの見学は11月から5月まで。 |
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併設ショップございます。各種試飲頂けます。
営業時間：8：00〜17：20
定休日：土日祝祭日、但し酒造の時期は土曜日も営業 |
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