長野県酒類販売株式会社 -蔵元めぐり亀田屋酒造店-

		創業年：明治2年（1869年）住所：〒390-0852　長野県松本市島立2748 TEL：0263-47-1320 FAX：0263-47-7056 URL:http://www.kametaya.co.jp E-mail：kametaya@chive.ocn.ne.jp

	アルプスの伏流水で醸したお酒

	創業明治2年。安曇野の優良な原料米とアルプスの伏流水を使用して醸す。山を愛した4代目が命名した「アルプス正宗」と「亀の世」の二つの銘柄がある。小谷杜氏の伝統の酒造りの技、蔵人の情熱をこめて、昔ながらの「寒造り」に徹する。酒造りの歴史や文化に触れていただく機会を多く提供することで日本酒ファンを増やしたいと、平成8年に「酒遊館」を開設。蔵見学や母屋を見学する人も近年増えている。また、信州の特産品を生かしたリキュール「信州夢想」も好評で、梅酒、りんご酒、ブルーベリー酒、しそ酒なども造っている。

地下62メートルよりくみ上げるアルプスの伏流水を使用し、特定名称酒にかなり力を入れている。
大吟醸は山田錦（精米歩合39％）を使用し、過去6回全国新酒鑑評会で金賞を受賞している。また新酵母を使ったりんご酸を多く生成する、洋風料理とも相性のよい清酒や、発泡性純米酒など、あたらしい試みにも挑戦している。

秀峰アルプス正宗　大吟醸
アルプスの伏流水と酒造好適米「山田錦」（39％精白）を使用して醸した、蔵人入魂の逸品。

酒蔵見学

お申込方法：お電話かFAXにてご連絡ください。
（お盆の3日間、年末年始12月31日～1月3日までは休業とさせていただきます）

ショップ案内

■毎年3月下旬には、「蔵開き」イベントを2日間開催し、新酒を皆さまに味わっていただく
機会を設けております。また、春秋の年2回「日本酒とお料理の相性研究会」を開催し、
日本のいろいろな楽しみ方の提案を行っております。
（お盆の3日間、年末年始12月31日～1月3日までは休業とさせていただきます）