長野県酒類販売株式会社 -蔵元めぐり志賀泉酒造-

		創業年：昭和35年住所：〒383-0024　中野市東山3-1 TEL：0269-22-3322 E-mail：shigaizumi@tifan.ocn.ne.jp

	日本酒らしい地酒造りを目指して。

	昭和35年。長野県北信地方の蔵元が集まり、共同ビン詰め場として設立されたのがはじまり。その後、作り蔵を建て、製造から販売までを行う清酒共同製造場を創業。長野県原産地呼称認定を受けるなど、地元の人々に愛される酒造りに取り組んでいます。日本酒ブームにともないオートメーション化が進んでいましたが、現在は、生産石数の減少により手づくりでの醸造が可能になりました。酒造りの原点に戻り、手作りで麹をしっかりと作ることで、ほのかな甘みを感じさせる飲み飽きのしないお酒が作り出されます。また、酒粕を使った「早苗饗（さなぶり）焼酎」を醸造しており、香り、舌触りともに吟醸酒に近い贅沢な焼酎です。昔ながらのスタイルを保ちながら、新たな日本酒ブームを起こせるような親しみやすいお酒の開発にも取り組んでいる蔵元です。

長野県木島平村の湧き水を使用しています。口に含んだ時に、きれがよく自然に入っていき､水だけで飲んでもうまいと感じる水です。

ひのくちしぼりたての原酒を5℃の低温で貯蔵したものを12月から3月までの期間限定で発売しています。香りと味のバランスが絶妙で、甘みを意識した飲み口です。
代表取締役社長：中山治

酒蔵見学

お申し込み方法：電話でお申し込みください。
営業時間：8:30-17:00
定休日：土・日曜日（3月-10月）/日曜日（11月-2月）