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北信州の厳寒、充分に吟味した酒造好適米を高精白し、「チチロ清水の湧く処」と唄われる岩船の地の清冽な水をピュアウォーターシステムで濾過し有効成分だけを抽出した仕込水と、熟練杜氏の真心でじっくり醸した『褒紋 天領譽』は「生粋の手造りの地酒」です。
ピュア・ウォーターは、圧力を掛けた水を逆浸透膜に送り込み、有害物質、発癌性物質、鉄、マンガン・シリカ等を分離した、不純物のない綺麗な水です。 |
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雪中貯蔵酒 雪粋吟雫
49％精米の長野県産美山錦で仕込んだ純米吟醸酒を、平均温度0度、湿度100％、空気対流0の雪室で3ヶ月間雪中に貯蔵したお酒です。まろやかに熟成した雪国ならではの味わいと、さらりとしていて、こくがあり、芳醇な香りが、気取らず酔わせてくれるわが蔵自慢のお酒です。 |
| 代表取締役:中嶋博司 |
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