長野県酒類販売株式会社 -蔵元めぐり黒澤酒造-

		創業年：安政5年住所：〒384-0702　長野県南佐久郡八千穂村大字穂積1400 TEL：0267-88-2002 FAX:0267-88-2047 URL：http://www.janis.or.jp/users/maruto/ E-mail：maruto@janis.or.jp

	古来伝承　黒澤ブランドの真骨頂

	長野県南佐久郡八千穂村は、西に立科山、南に八ヶ岳、そして北には噴煙を立ち昇らせる浅間山など2000メートル級の山々を仰ぐ、高原の村です。この風光明媚な地域の中で格調高い文化の香りを漂わせ、酒造りを営むのが黒澤酒造株式会社です。江戸末期、地元供給用の酒造業からはじまった黒澤家の生業は、明治に入るとその分野を大幅に広げ、銀行業、呉服業、味噌、醤油、酒などの醸造業など屋号を「マルト」として多角的な経営を展開していきます。なかでも、八十二銀行の母体ともなった黒澤銀行を経営の根幹に据えて、常に真剣に酒造りに取り組んできた黒澤酒造は、現在でもその成熟した経営理念のもとで、魅力ある製品を送りだしています。軟水系の千曲川伏流水で作る手間を惜しまない酒造りは、着実に「ファンのネットワーク作り」を成功させ、無料開放のギャラリー活動などを通して地域への文化的な還元行為も行い続けながらこれからも確実にファンの心を捉えつづけることでしょう。

千曲川上流800ｍという酒造場の中でも屈指の標高の高い所に立地し、数々の山々に囲まれた山紫水明な高原に湧く千曲川の伏流水は軟水で柔らかい美味しい水です。この井戸水を洗米水、仕込水、壜洗浄水まで全ての工程で使用しています。

純米酒生もと造り

まると

伝統製法で醸したコクとうまさの調和した気品あるお酒を提供しています。○トマークは"陽が昇る"の意味をもつ屋号で縁起の良い日にも最適な一本です。ご贈答、ご家庭によろしくお願い致します。

杜氏　中沢礎氏

見学施設

酒の資料館・ギャラリーくろさわ
TEL:0267-88-3714
営業時間：9：00～17：00 定休日：年中無休(年末年始を除く)