長野県酒類販売株式会社 -蔵元めぐり高天酒造-

		創業年：明治4年住所：〒394-0022　長野県岡谷市銀座2-2-17 TEL：0266-22-2027 FAX:0266-22-9777 URL：http://www.lcv.ne.jp/~koten/ E-mail：koten@po6.lcv.ne.jp

	心と体にあたたかさを

	明治期よりわが国の製糸業を担った町、岡谷で商品のほとんどを地元に卸し、常に地域の人々を見据え酒造りを行う酒蔵、それが高天酒造株式会社です。明治4年創業のこの蔵は、昭和3年全国清酒品評会で長野県で初めて名誉賞に輝き、信州が銘醸地として認められる礎を築いたことでも有名です。企業理念には、「技・和・心」を掲げていますが、杜氏をはじめ蔵人は、諏訪原村の人々があたり、村の結束力（＝和）と技術を持って、真心のこもった酒造りを行っています。その成果もあり、近年では長野県清酒品評会で首席優等賞、関東信越国税局清酒鑑評会で最優秀賞など数々の輝かしい受賞歴を持っています。

酒造りはこうじ菌などの生き物との対話からはじまります。デジタルではないアナログな物づくりを大切に手間隙を惜しまず基本に忠実な酒造りをしています。

純米大吟醸　高天信州の厳しい寒さの中、古くからの伝統製法により米だけで醸した大吟醸です。清酒本来の深い味わいと独特の香りを生かすため、生詰・無濾過の原酒といたしました。個性豊かな味と香りをお楽しみください。
杜氏　伊藤訓氏

酒蔵見学

お申し込み方法：お電話でお問い合わせください。
期間：冬期間
営業時間：8:30～17:00 定休日：土、日、祭日