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	一覧へ戻る>> 創業年：大正7年 住所：〒393-0061　長野県諏訪群下諏訪町御田町3205-17 TEL：0266-27-8109 FAX：0266-27-8205 URL:http://www.mikotsuru.com E-mail：mail@mikotsuru.com 　 下諏訪を物語る酒造り 昨年5月、若干26歳にして、下諏訪唯一の蔵元、菱友醸造を存続させるため、杜氏兼オーナーとしてその座についたのが近藤昭等氏です。「蔵人は酒をつくりっぱなしではダメ、いかに多くのお客様に飲んで喜んでもらえるか、製造は酒を広めるその経営戦略と不可分である」と豪語するその手法は合理的かつ無駄のない、いかにも“やり手”を思い起こさせますが、意外にも利潤追求に陥ることはなく、その視線を常に地域との関わりのなかに据え酒造りを営んでいます。 たとえば、大吟醸酒への提案として水からラベルそして木箱に至るまで地域で採れた材料を用い、一つの酒で下諏訪のストーリーを展開するなど、その戦略に様々なアイディアを見ることができます。 現在、社長就任後1年を迎え、改革真っ只中で試行錯誤の途中ではありますが、これからの活動が楽しみな酒蔵といえるでしょう。 　 　 諏訪の和田峠から汲み出した黒曜水を、成分調整など行わず、そのまま仕込みに用いています。御柱の際に「御柱神水」として人気を博したミネラルウォーターは、まさに当蔵で使われている黒曜水を用いています。 御湖鶴 手頃なお値段で、冷から燗まで頂けるベーシックなお酒です。大吟醸酒ではない、いわゆる普通のお酒ですが、その味、品質には確信を持っています。ぜひお召し上がり下さい。 　 　 ショップ案内 営業時間：8:30〜18:00 定休日：無休
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