長野県酒類販売株式会社 -蔵元めぐり麗人酒造-

一覧へ戻る>>

		創業年：寛政1年住所：〒392-0004　長野県諏訪市諏訪2-9-21 TEL：0266-52-3121 FAX：0266-52-3122 URL：http://www.reijin.com/ E-mail：info@reijin.com

	水の蔵

	フォッサマグナの上に所在し、諏訪湖、上諏訪温泉等、風光明媚な土地柄で知られる諏訪盆地に麗人酒造株式会社はあります。創業は寛政元年、建物内部には京都の松尾大社の銘が入っている当時の大黒柱が建ち、200年余り続く酒造りの歴史の長さを物語っています。もちろん、歴史が深いだけに止まらず、その技術も折り紙付きで、水には霧ケ峰高原の伏流水を自社井戸から汲み上げ、仕込みはもちろんの事、瓶の洗浄に至るまで使い続けています。また、諏訪杜氏の流れをくむ蔵人が和を持って、揺ぎの無い技術で酒造りを行うとともに、製造の最高責任者である杜氏は、年間を通じて製造のみならず、貯蔵、出荷に至るまで、一貫した管理を行っています。この20数年におよぶ安定した生産管理体制の結果、平成6年には第59回関東信越国税局酒類鑑評会で、最優秀賞（首席）を獲得します。関東信越290蔵の中から第1位に選ばれるという快挙は、蔵人の自信を生んだのでしょうか、現在でも酒造りにかんする強い意欲を感じさせる蔵です。

最近の日本酒は大きなタンクを使い大量に製造する、言わば機械の力、人の力で生産したお酒が多くなっています。麗人酒造では諏訪の美味しい水と、清酒醸造に適した気候や風土を最大限に活かして、自然の力（麹菌、酵母等）が一番いい条件で働いてくれるようにすることが本当に美味しい酒を醸す唯一の方法と考え、日夜酒造りに励んでいます。

大吟醸　希全国新酒鑑評会に出品した大吟醸酒を、原酒のままビン詰めしております。限界まで磨いた酒造好適米山田錦を、蔵人が全身全霊をかけて醸した、大吟醸の逸品です。

酒蔵見学

お申し込み方法：メールもしくはTEL、FAXでお申込み下さい。
期間：全期間
営業時間：平日8:30～17:10　土日祭10:00～15:00　定休日:無休