たかやしろファーム
創業年 2004
住所 長野県中野市竹原1609-7
TEL/FAX 0269-24-7650
URL http://www.takayashirofarm.com
e-mail info@takayashirofarm.com
4人の専業農家が立ち上げた注目のワイナリー
信州中野は志賀高原の麓。北に高社山（たかやしろやま）がそびえる風光明媚な地域です。作曲家中山晋平、唱歌「ふるさと」の作詞家高野辰之両先生の故郷でもあります。
まさに「日本のふるさと」である地に、たかやしろファームは標高350～420ｍに６ヘクタールの自社畑を持ち、自分たちの手で栽培したぶどうをメインにワインを造っています。
作り手は４人の専業農家たち。ぶどうを中心にりんご、さくらんぼ、ももといった信州中野の特産を作り、なおかつ自分たちでワインも醸造している、いま注目のワイナリーです。
こだわり
信州中野は巨峰の生産量日本一であり、ワイン葡萄の栽培にも気候や土壌が最適です。
つまり、この地の気候と環境は、ワイン専用葡萄にも最適なのです。
そして、葡萄の栽培だけでなく、加工から販売までを含めたアグリビジネスを展開することで地域農業の活性化を促し、生業としての農業の維持と農業による地域のＰＲが出来るよう、日々挑戦しているのがたかやしろファームさんです。
おすすめ
2007 シャルドネ シュール･リー
収穫時期：2007年10月
収穫地：長野県中野市竹原・若宮・大俣
飲み口：辛口
飲み頃温度：12度
アルコール度数：約12％
720ｍ（2520円）
シュール・リー特有のコクと切れ味のある酸味、樽熟成によるバニラの香りが魅力のワイン。
ジャパンワインコンペティション2009「銅賞」受賞
